ワインのほのかな甘みと、豚の甘みのある脂がよく合います♪
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
スグリや赤のベリー系果実、ピンクグレープフルーツの様な香り。 ストロベリーやラズベリーを思わせる果実由来の僅かな甘み。泡 立ちも柔らかく果実の余韻が長く楽しめる優しい味わいのロゼスパークリングワインです。
◆品種
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ピノ・グリージョ100%
◆ワイナリー情報
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ワイナリーは、ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角、グラーヴェ ディ パパドポーリの程近くに位置しています。オーナーであるマリオン家は、1891年よりこの辺りの土地を所有しています。現在は3代目当主、マッシモ マリオンが主に経営を、弟のパオーロがワイン醸造を担当しています。約50haの自社畑では、ビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を実施し、家族の伝統を受け継ぎながらも醸造所の改築やブドウの植え替えなど積極的な改革を行っています。
◆受賞歴&評価
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